Čovek se uvek vraća prirodi kada god ga namuči artificijelna sredina koju sam stvara. Jedno od mesta koja deluju regenerišuće, umirujuće i pune nam baterije pozitivnom enrgijom je Nananin salaš kraj Bezdana. Pojmovnik Nananinog salaša čitate na sopstvenu odgovornost jer ako vam se javi želja da ga posetite, to će biti naša krivica ali ćemo znati da ste bili na vreme upozoreni da vas prašnjavi vojvođanski drumovi mogu pozvati.

Pojmovnik:

Domaćini (najbolji na svetu) – Blaženka i Goran napravili su naizgled čudan potez i otišli iz velikog grada na salaš kraj malog Vojvođanskog mesta. Sada taj potez i ne deluje toliko čudno svakom ko ih poseti jer vidi nasmejane i opuštene domaćine, jednog veselog slaša koji je konstantno u nekim radovima, pod pravom opsadom gostiju jer ga posećuju osim prijatelja i razna udruženja i pojednici kojima je ekologija važna i bave se prirodom na različite načine, salaša koji je življi od nekih urbanih mesta.

Pored toga Blaženikn raspored je gust jer je se često edukuje i učestvuje u različitim projektima od kojih je nedavno završen, to je projekat „Poslovno povezivanje žena“. Salaš se predstavlja i na raznim festivalima kao što je Befem održan u novembru 2013. godine. Oni su redovni i na muzičkim festivalima jer Goran je muzičar, ali to mu uopšte ne smeta da pravi ukusan i originalan koziji sir. Kada posetite salaš nećete zateći samo dvoje ljudi koji vole prirodu i brinu o svojim životinjama, nego i dve obrazovane, široke osobe sa kojima je divno razgovarati. Ili ćutati.
O Nanainom slašu i RTV je snimila emisiju “Povratak na selo” 09.11.2013. godine.

Jedinstvo – na salašu sve se nekako preliva jedno u drugo, sve je povezano i sve izgleda kao da je postavljeno na pravo mesto, i kao kockice u mozaiku gradi zajedničku sliku. Životinje i ljudi, koke i koze, mace i kuce, domaći i gosti, nesputani, neograđeni i nevezani dele žvotni prostor. Niko nikom ne smeta. Odličan koziji sir, jaja i mleko, dokaz su da životinje i ljudi umeju da daruju jedni druge onime što imaju. Priroda takođe čini deo te slike, pletući se oko kuće i štale, kokošinjca i senika: bacajući senke, otpuštajući mirise, ukrašavajći zidove, bojeći prostor.

Pozitivna energija – već dolaskom na Nananin salaš, ta pozitivna energija počinje od osmeha ljubaznih domaćina, širi se preko zelenila, mirisnog vazduha, šarenog cveća, lepih i zdravih životinja, plodova povrća i voća, do blagog vetrića koji osvaja ogroman prostor ravnice oko vas i teče, obavija vas tokom celog boravka na salašu. Ostaje sa vama i neko vreme kada napustite salaš, skarije se iza ušiju i uvuče se u kosu i džepove i…samo vam iskoči ispred očiju kad se najmanje nadate. I izmami osmeh.

Glad – da li od vazduha da li od šetnji poljanama računajte da će vam se prikrasti i savladati vas velika glad. Hrana na Nananinom salašu je nešto posebno. Testo koje je rađeno po starinski, integralni ili beli rezanci pravljeni ručno, od domaćih jaja, sušeni na ogormnom astalu na salašarskom vazduhu, sir spravljen sa promišljanjem, nikad isti i dosadan, voće koje raste na okolnom drveću pa ga berete zrelo sa grane, sveži paradajzi u plasteniku… sve će vam prijati, sve je ukusno i vrhunsko, sve je slasno i nikada ga nije dosta!

Suživot – na salašu žive psi i mace, salašarske dame – kozice, koke, zeke, Baženka i Goran. Posebno je lepo videti da su životinje negovane, psi nisu vezani na lanac, koke se slobodno šetaju dvorištem i kljucaju, neke kozice su vezane ali na dovoljno velikom prostoru da budu ne sputane. Mace su svuda po dvorištu, jedino im je kuća zabranjena zona. Životinje imaju imena, njihove ličnosti se uzimaju u obzir a o njima se brine i one se vole. Kao što to uvek biva sa živim bićima – one tu ljubav znaju da vrate. Ta je harmonija jedno od divota Nananinog salaša.

Brka – kuca koji je došao na salaš kao gost i nikada nije otišao. Jedno vreme se čekalo da ode ali Brka nikada nije dorastao ovom očekivanju i još uvek se mota po salašu.

Integralci – rezanci od integralnog brašna, domaćicinom rukom umešeni, u starinskoj mašini za rezance sečeni, na astalu sušeni. U svim kombinacijama ukusni.

Kanali – na područiju Bezdana ima puno kanala, to se da primetiti već prilikom putovanja na salaš. Pored šetnje po okolini, aktivni posetioci mogu uživati u svim zabavama i blagodetima koje kontakt sa vodom pruža.

Petrovače – male jabukice, ne prskane, ponekada sa crvićima, rastu u blizini salaša, mirišu kao parfem i imaju predivan ukus.

Ovde završavamo pojmovnik. Samo privremeno, jer nove posete sigurno će iznedriti još koji zanimljiv pojam.

Autor: Njegovan Nikoleta

diplomirani psiholog, radi kao nastavnik psihologije u srednjoj školi u Žablju, voli pisanje i ekologiju